• Facebook Social Icon
  • YouTube Social  Icon
  • Instagram Social Icon
  • Google+ Social Icon

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ

NẤM DƯỢC LIỆU HỮU CƠ

Ngành sản xuất nấm ăn đã có lịch sử cả ngàn năm nay. Với sự khác biệt về hình thái, cấu trúc di truyền, hấp thụ và tổng hợp dưỡng chất sinh trưởng, phát triển và sinh sản so với động thực  vật nói chung nên Nấm được phân loại vào một nhóm riêng biệt. Giới nấm có rất nhiều loài và chủng loại, đa dạng về hình dáng và màu sắc khác nhau và sống ở khắp nơi. Tuy nhiên đến nay con người cũng chỉ biết được một số ít loại nấm có thể ăn được và có hoạt chất dược liệu chữa bệnh của nó.

Ngoài nấm ăn có giá trị dinh dưỡng cao, thì nấm dược liệu cho chúng ta những dược chất tinh túy có tác dụng phòng và chữa bệnh. Ở đây chúng tôi chỉ giới thiệu cho khách hàng một số nấm dược liệu tiêu biểu như nấm Đông trùng hạ thảo, nấm Linh chi, nấm Vân chi, nấm Đầu khỉ, vvv. Như chúng ta đã biết, hiện nay trên thị trường nước ta có rất nhiều nguồn cung cấp nấm ăn và nấm dược liệu. Tuy nhiên không phải tất cả các sản phẩm đó đều “sạch”, có nghĩa là an toàn về mặt vệ sinh thực phẩm, an toàn cho sức khỏe của con người, vì rằng không ít các sản phẩm đó được nuối cấy từ các hoạt chất vô cơ như các loại hóa chất tăng trưởng, các loại chất hữu cơ tổng hợp  nhưng không có được kiểm soát về chất lượng. Đó chính là những nguy hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Với sản phẩm của chúng tôi, đều là các sản phẩm được nuôi cấy trong môi trường sạch tại Trung tâm đào tạo, nghiên cứu và phát triển nấm ăn và nấm dược liệu -  Khoa công nghệ sinh học – Học viện nông nghiệp Việt nam, và được nuôi cấy từ các hoạt chất hữu cơ (các chế phẩm từ thiên nhiên, cây, cỏ, quả, đỗ, nhộng tằm vvv) nên có tính an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng. Tất cả các sản phẩm được cung cấp trực tiếp từ các nhà nghiên cứu nấm của Trung tâm (TS. Ngô Xuân Nghiễn, TS. Nguyễn Thị Bích Thùy và cộng sự)

1. NẤM ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO:

Công dụng: Do có chứa nhiều hoạt chất (cordycepin, adenosine, polysaccharides,  ergosterol và mannitol) nên Cordyceps militaris có nhiều giá trị dược liệu như: hạ đường huyết, chống viêm, ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, điều hòa hệ miễn dịch và chống oxi hóa. Thành phần chính của quả thể nấm C.militaris  là cordycepin. Cordycepin có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, ngoài ra những dẫn liệu của  khoa học hiện đại đã minh chứng cụ thể công dụng của Đông trùng hạ thảo được ghi nhận bằng kết quả lâm sàng dưới đây:  

- Hỗ trợ điều trị ung thư:

Các nghiên cứu lâm sàng được tiến hành tại Nhật Bản và Trung Quốc đã cho thấy, các bệnh nhân bị các chứng ung thư khác nhau được tiêm 6 gram Đông trùng hạ thảo mỗi ngày kết hợp với hoá trị trong vòng 2 tháng đã làm giảm đáng kể kích thước khối u, trong khi đó, các bệnh nhân được chữa trị bằng phương pháp bức xạ hay hoá trị liệu thì bệnh trạng không chuyển biến đáng kể.

- Hỗ trợ chữa các bệnh liên quan đến thận:

Nhờ khả năng làm tăng nồng độ17-hydroxy-corticosteroid và 17-ketosteroid trong cơ thể nên Đông trùng hạ thảo có thể giúp hỗ trợ điều trị và phục hồi chứng năng hầu hết các bệnh và triệu chứng liên quan tới thận như suy thận mãn tính, suy giảm chức năng thận, tổn thương thận, v.v.

 - Tác động đến hệ miễn dịch:

Đông trùng hạ thảo không chỉ kích thích hệ miễn dịch mà còn, kỳ diệu thay, có khả năng ức chế hệ miễn dịch. Năm 1996, các nhà khoa học đã thật sự kinh ngạc khi phát hiện chính loại dược liệu họ sử dụng bấy lâu để kích thích hệ miễn dịch (giúp bảo vệ cơ thể khỏi các mầm bệnh xâm nhập và loại bỏ các chất gây hại trong cơ thể) cũng có khả năng ức chế hệ miễn dịch (vốn rất quan trọng trong phẫu thuật cấy ghép nội tạng – giữ cho nội tạng mới ghép không bị tổn thương).

- Tác dụng của Đông trùng hạ thảo trong việc điều tiết đường huyết, kiểm soát bệnh tiểu đường:

Một lĩnh vực được quan tâm đặc biệt là khả năng hỗ trợ điều tiết lượng đường trong máu của Đông trùng hạ thảo. Thử nghiệm cho thấy, 95% bệnh nhân tiểu đường sử dụng 3gram Đông trùng hạ thảo mỗi ngày có sự chuyển biến trong lượng đường huyết, trong khi chỉ có 54% bệnh nhân trong nhóm điều trị bằng các phương pháp khác có thay đổi.

- Tác dụng của Đông trùng hạ thảo trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến phổi:

Đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hiệu năng sử dụng oxy trong cơ thể, cùng với các chiết xuất từ nó đã được chứng minh có thể giúp hỗ trọ điều trị nhiều bệnh về đường hô hấp, bao gồm cả các bệnh nghiêm trọng như hen suyễn, COPD (bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính), viêm phế quản, giúp ức chế cơn co khí quản,v.v.

- Công dụng của Đông trùng hạ thảo trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tim:

Phân tích hoá học cho thấy Đông trùng hạ thảo có adenosine, deoxy-adenosine, nucleotide adenosine và các loại nucleotide tự do khác,v.v. giúp  giữ ổn định và điều chỉnh rối loạn nhịp tim.

Ngoài ra, các digoxin, hydrochlorothiaside, dopamine và dobutamine trong Đông trùng hạ thảo giúp cải thiện chất lượng cuộc sống của các bệnh nhân suy tim mãn tính, như làm tăng các điều kiện chung về thể chất, sức khoẻ, chức năng tim cũng như về đời sống tình dục.

- Tác dụng của Đông trùng hạ thảo trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến gan:

Gần như tất cả các nghiên cứu về mối quan hệ giữa Đông trùng hạ thảo và chức năng gan đều cho thấy Đông trùng hạ thảo giúp tăng hiệu quả hoạt động của gan. Ngày nay, Đông trùng hạ thảo thường được sử dụng trong điều trị sơ gan, viêm gan B, C mãn tính tại nhiều nước ở châu Á. Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo còn được sử dụng kết hợp với một số loại nấm dược liệu khác để hỗ trợ cho lamivudine trong điều trị viêm gan siêu vi B.

- Hỗ trợ điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục:

Đông trùng hạ thảo được sử dụng trong nhiều thế kỷ để hỗ trợ điều trị rối loạn và suy giảm chức năng tình dục cho cả nam và nữ, các trường hợp giảm ham muốn, bất lực, vô sinh. Đông trùng hạ thảo đã được chứng minh trong nhiều thí nghiệm trên các bệnh nhân ở nhiều lứa tuổi kể cả phụ nữ và đàn ông đã có tuổi và cả người già đều cho thấy Đông trùng hạ thảo giúp phục hồi và hỗ trợ điều trị hầu hết các vấn đề liên quan đến chức năng sinh dục, sinh sản của cơ thể.

- Làm giảm lượng cholesterol trong máu:

Mặc dù tăng cholesterol trong máu thường không được coi là một bệnh, nhưng nó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy cơ thể đã bị rối loạn chức năng trao đổi chất và nguy cơ về tim mạch. Đông trùng hạ thảo đã được kiểm chứng là có tác dụng tốt trong việc làm giảm lượng cholesterol trong máu.

- Chống mệt mỏi:

Đông trùng hạ thảo làm gia tăng ATP (Ađênôzin triphôtphat - nguồn năng lượng cho mọi hoạt động của tế bào) và oxy trong cơ thể giúp cho người sử dụng luôn khoẻ mạnh và không bị các triệu chứng mệt mỏi.

 

- Ứng dụng trong điều trị HIV/AIDS:

Một công dụng tuyệt vời khác nữa của Đông trùng hạ thảo đó là dùng để hỗ trợ điều trị HIV/ AIDS, trong Đông trùng hạ thảo có nhóm hoạt chất HEAA (Hydroxy-Etyl-Adenosin- Analogs) có tác dụng kháng khuẩn và kháng virus cực mạnh, Một trong những hoạt chất của nhóm này được các chuyên gia ở Mỹ dùng để bào chế thuốc chống bệnh AIDS và hiện nay đã được dùng ở những nước có tỷ lệ nhiễm HIV và suy giảm hệ miễn dịch cao như ở châu Phi.

Ngoài ra, Đông trùng hạ thảo thường được dùng làm thuốc bổ dùng cho người gầy yếu, người mới khỏi bệnh hiểm nghèo.v.v. Những tác dụng khác của Đông trùng hạ thảo vẫn đang được nghiên cứu và phát hiện thêm từng ngày.

ĐỌC THÊM : Nghiên cứu quy trình nhân giống và nuôi trồng Đông trùng hạ thảo (Chủ đề tài: TS. Nguyễn Thị Bích Thùy)

2. NẤM LINH CHI

Công dụng:  Đào thải độc tố, tăng cường thể lực, hạ huyết áp, giảm cholesterol, an thần, bảo vệ đường hô hấp, giúp ăn ngon ngủ tốt.

– Tác dụng của Nấm linh chi với hệ miễn dịch: Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, giúp kháng lại các loại virus, vi khuẩn. Trong điều trị viêm gan siêu vi, nấm linh chi có tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào Lympho nhờ tăng chức năng sản xuất Interferon trong cơ thể; làm sản sinh phong phú các loại vitamin, chất khoảng, chất đạm cần thiết cho cơ thể.

– Đối với hệ tiêu hóa: Linh Chi giúp làm sạch ruột, thúc đẩy hệ tiêu hóa, chống táo bón mãn tính.

– Đối với hệ thần kinh: Làm giảm mệt mỏi căng thẳng, giúp an thần, làm giảm ảnh hưởng của Caffeine, thư giãn cơ bắp. Dùng Nấm linh chi để hỗ trợ trị chứng đau đầu, mất ngủ, thần kinh suy nhược, stress sẽ có hiệu quả tốt.

– Đối với hệ bài tiết: Nhóm Sterois trong Nấm linh chi có tác dụng giải độc gan, bảo vệ gan, ngừng tổng hợp Cholesterol, trung hòa virus, ức chế nhiều loại vi khuẩn gây bệnh nên có hiệu quả tốt đối với bệnh về gan mật như viêm gan, xơ gan, gan nhiễm mỡ.

– Đối với hệ tuần hoàn: Nấm linh chi giúp chống nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch và các biến chứng khác. Có tác dụng đặc biệt trong việc làm giảm Cholesterol trong máu và các thành mạch, trợ tim, lọc sạch máu, giảm xơ cứng thành động mạch, thúc đẩy quá trình lưu thông máu, tăng cường tuần hoàn máu.

– Tác dụng hỗ trợ chống ung thư: Chất germanium trong nấm linh chi giúp ngăn chặn ung thư trong cơ thể , giúp loại trừ và kìm hãm sự tăng trưởng của tế bào ung thư..

– Phòng và hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường: Trong Linh Chi có thành phần Polysacchanride giúp khôi phục tế bào tiểu đảo tuyến tụy và từ đó thúc đẩy quá trình điều tiết Insulin, cải thiện nhiều chức năng cơ bản của Insulin, làm giảm đường huyết trong máu người mắc bệnh tiểu đường.

– Tác dụng chống dị ứng: nhờ các Acid Ganoderic, Nấm linh chi tác dụng như một chất oxy hóa khử các gốc độc trong cơ thể và chống ảnh hưởng của các tia chiếu xạ. Nấm linh chi cũng có tác dụng giúp cơ thể thải nhanh các chất độc kể cả các kim loại nặng. – Tác dụng làm đẹp da của Nấm linh chi: Nấm linh chi giúp loại bỏ các sắc tố lạ trên da, làm đẹp da, làm cho da hồng hào, chống các bệnh ngoài da như dị ứng, mụn trứng cá.
 

3. NẤM ĐẦU KHỈ

Công dụng: Có tác dụng tốt đối với hệ thống thần kinh trong chống bệnh Elzheimer, ngăn ngừa quá trình lão hóa và phục hồi các neuron thần kinh;

- Ức chế sự phát triển của khối u, ức chế  vi khuẩn Helicobacter pylori (HP) gây viêm loét dạ dầy, ung - thư dạ dầy;

- Giảm thấp nhất tác hại của xạ trị và hoá trị liệu trong điều trị ung thư;

- Tăng hệ thống miễn dịch và chống mệt mỏi (anti-fatigues), tăng cường sinh lực đối với nam giới;

- Có thể sử dụng trong phòng chống bệnh viêm dạ dày và đại tràng mãn tính. Đặc biệt chống hệ thống u đường tiêu hoá.

4. NẤM VÂN CHI

Công dụng: Ức chế nhiều loại tế bào ung thư như các tế bào ung thư biểu mô, các tế bào ung thư máu; Phòng chống virut viêm gan B, giảm trầm cảm, tăng cường vóc dáng và năng lượng, tăng cường miễn dịch; Giảm gốc oxy tự do và trung hòa chất độc (kể cả dioxin), ngăn ngừa đột biến gen.

NẤM DƯỢC LIỆU HỮU CƠ - ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO HỮU CƠ

TRUNG TÂM ĐÀO TẠO, NGHIÊN CỨU VÀ PHÁT TRIỂN NẤM

KHOA CÔNG NGHỆ SINH HỌC - HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM

Địa chỉ: Trâu Quỳ - Gia Lâm - Hà nội - Việt nam

Nhận hàng : CH410 - A2 - Thăng Long Garden - 250 Minh Khai - Hai Bà Trưng - Hà nội

Liên hệ : 097.30.40.697 (HOT LINE)

Copyright© 2016 by MINHLONG.

NẤM DƯỢC LIỆU HỮU CƠ - ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO HỮU CƠ - HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM